【酸辣鲈鱼】的繁体字： 酸辣鱸魚
【酸辣鲈鱼】的读音为 suān là lú yú，无声调拼音为 suan la lu yu，简拼为 SLLY
【酸辣鲈鱼】的笔画分别为14画、14画、13画、8画，部首分别为酉部、辛部、鱼部、鱼部。
【分字繁体字】酸的繁体字 辣的繁体字 鲈的繁体字 鱼的繁体字
酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜，属于川菜系。鱼切片用调料腌制10分钟；加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色；西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软；然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味；最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。
