雪花桃泥的网络释义
雪花桃泥又名核桃泥,是四川省的一道传统名菜,其色泽淡雅,香甜细嫩,滋润爽口,该菜品在制作时采用玉米粉、核桃仁、鸡蛋、荸荠、蜜枣等为食材。雪花则是指用鸡蛋清搅打成的蛋泡,堆于桃泥之上,形成色彩的对比。
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